一、設備主要性能：
1.刀軸采用新型雙材(PTFE)密封，進（jìn）口軸（zhóu）承（chéng），Simalube自動注油器，內置循環水冷卻係統，延長軸（zhóu）承使用壽命（mìng），免維護設計，配合，強性能。
2.刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
3.轉鍋采用高合金結構（gòu）鋼內齒式回轉支承，直連硬齒麵減速機，傳動效率高，運行平穩，承載能力強，主機（jī）性能更穩定（dìng）。
4.全液（yè）壓無（wú）極調（diào）速（sù）出料裝置，采用（yòng）北京華德液壓係統（tǒng），所有液壓（yā）油缸均配製座式雙向華德液壓（yā）鎖，品牌質量保證，強性能，伊頓液壓馬達，適用性廣泛（fàn）。
5.以不鏽鋼為原料，結構緊（jǐn）湊、美觀、易清洗。
6.主要部件采用數控機床加工，確保加（jiā）工準（zhǔn）確（què）度。
機架：碳（tàn）鋼加固，多（duō）層防（fáng）腐處理。
外包：SUS304不鏽鋼。
7.控製麵板達IP65級，人性化設計，操作簡單。
8.刀刃鋒利（lì）、高速運行平穩，料斬拌、乳化效果好。
9.電機符合歐標，抗過載（zǎi）能力強。
二、主（zhǔ）要技術參數
轉鍋容積：330升
生產能力：240-260kg
斬刀數量：6 把
斬（zhǎn）拌速度：300/600/1200/1800/2500/3200/3900 r/min
斬鍋變頻調速：8/10/12 r/min
出料（liào）器轉速：液壓變頻調速（sù）
總功率：81kw
主機尺寸：2650mm×2650mm×1600mm
重量：4500Kg
三、設備配置：
電機：安徽皖南
減速機：巨聯
軸承：SKF
變頻器：博世（shì）力士樂
電器元件（jiàn）：施耐德
液壓係統：北京華（huá）德
潤滑介質；森馬
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